Aplikacija Hrana i Piće dio je sustava tradicionalnog sustava namjenjen za praćenje i upravljanje poslovanja svih vrsta ugostiteljskih objekata (restorana, kafića, slastičarna, ugostiteljstvo u hotelima itd). Sustav materijalno i financijski prati konobare, prodajna mjesta, proizvodna mjesta te skladišta materijala (sirovine). Skladišta materijala razdužuju se prema normativima. |
Ovisno o vrsti objekta tehnologija rada može biti sa narudžbama i zbirnim računima (restorani) ili direktnim pojedinačnim izdavanjem računa.
Kod rada s narudžbama tehnologija rada je slijedeća: konobari upisuju narudžbe na registar blagajnama (na “prodajnom mjestu”), računalo narudžbu sortira na hranu i piće te na odgovarajućim mjestima (“proizvodnim mjestima – kuhinja, šank, slastičarna…) tiska narudžbu s podacima o imenu konobara, broju stola, vremenom narudžbe te specifikaciju narudžbe. Kada gost zatraži račun, konobar na registar blagajni upisuje broj stola i sustav sabira sve narudžbe i tiska račun sa detaljnom specifikacijom konzumacije.
Odjele (organizacijske jedinice) u sustavu Hrana i Pića dijelimo na sljedeće:
Osnovni pojmovi u aplikaciji Hrana i Piće su:
Aplikaciji Hrana i Piće pristupa se putem dva glavna izbornika:
Izdavanje računa kad je plaćen predujmom
Prijenos prometa zadnji dan u mjesecu
Promjena cijene HiP-a
Promjena stope PDV-a na HiP
Slastičarna (normativi)
Specifičnosti Topusko
Trgovačka roba u HiP
Uvođenje novog HiP-a
Uvođenje novog konobara (operatera)
Završetak dana - postupak