Hrana i pića se dijele u grupe kao što se raspoređuju u jelovniku odnosno cjeniku kao npr: juhe, predjela, glavna jela, salate, deserti, vina, bezalkoholna pića itd.

Grupiranje HiP-a važno je radi preglednosti ispisa raznih izvještaja koji uključuju podatke o HiP-ovima.

Šifra grupe HiP-a se sastoji od 4 znamenke, od kojih prve dvije predstavljaju skupinu a druge dvije grupa unutar skupine. Prema skupinama i grupama unutar skupine se raspoređuje matrica za odabir HiP-a na naplatnom uređaju.

Primjer rasporeda skupina i grupa HiP-a: