[[brix:hr:structures]]
====== Normativi ======

Normativom se za pojedini artikal vrste [[brix:hr:goods:hip|Hrana i piće (HiP)]] zadaju sirovine koje se razdužuju njegovom prodajom. Normativom se ujedno zadaje iz kojeg se skladišta sirovine razdužuju.

Zaključivanjem [[brix:hr:daily_bills|dnevnog prometa]] u kojem se nalazi prodaja HiP-a, u svim odjelima u kojima je potrebno razdužiti sirovine izrađuju se izdatnice u pripremi.

<note important>
Normativ treba upisati za svaki HiP i za svaki odjel u kojem se prodaje, jer se normativom zadaje i skladište s kojeg se sirovine razdužuju.
</note>

===== Postupak upisa =====

  - U filteru liste odaberite //**{Vrsta}**// = //Hrana i piće// i provjerite da normativ već ne postoji.
  - Tipkom {{:brix:hr:plus-circle.png?20&direct}} pokrenite upis novog normativa.
  - U kartici **//~ OSNOVNO ~//** u polju //**{Sastavnica za}**// odaberite HiP i upišite //**{Količina}**// na koju se normativ odnosi.
  - U kartici **//~ STAVKE ~//** tipkom {{:brix:hr:plus-circle.png?20&direct}} dodajte svaku sirovinu koja ulazi u HiP.
  - Upis potvrdite tipkom **[SPREMI]**.

===== Značenje podataka =====

Značenje podataka zajedničko svim vrstama opisano je na stranici [[brix:hr:structures]]. Za normativ dodatno vrijedi:

==== ~ OSNOVNO ~ ====

  * //**{Aktivan}**// — Je li HiP trenutno u prodaji odnosno u ponudi lokala.
  * //**{Slijed}**// — Omogućuje ispis narudžbe kuhinje prema slijedovima jela.
  * //**{Narudžba za}**// — Mjesto ispisa narudžbe: //Bar (šank)//, //Kuhinja// ili //Nigdje//.

<note>
Odjeli koji nemaju upisan vlastiti normativ koriste zajednički normativ i time razdužuju isto skladište sirovina. Ako svaki prodajni odjel treba razdužiti svoje skladište, za svaki se mora upisati zaseban normativ.
</note>
==== ~ STAVKE ~ ====

  * //**{Odjel}**// — Skladište s kojeg se sirovina razdužuje.
  * //**{Artikal}**// — Sirovina koja se razdužuje.

<note>
Na razduženu količinu sirovina utječu i dva podatka artikla, opisana u kartici [[brix:hr:goods:osnovno]]:
  * //**{Gubitak pri obradi (otpaci) u HiP}**// — razdužena količina uvećava se prema upisanoj stopi.
  * //**{Tehnološki višak}**// — omogućuje razduživanje prema normativu i kada nema dovoljno zalihe. Evidentirani tehnološki višak služi prvenstveno kao pokazatelj da normativ treba ispraviti.
</note>